我们很高兴与大家分享：学校厨房及餐饮服务已于 2025 年 11 月 25 日 正式通过 HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Points，危害分析与关键控制点） 认证，认证标准依据《国际食品法典委员会食品卫生通则 （Codex Alimentarius CXC 1-1969，2022年版）》执行。这充分体现了学校在食品安全、卫生与运营规范方面始终坚持的高标准
HACCP 认证代表什么？
HACCP 是国际广泛认可的食品安全管理体系，由国际食品法典委员会制定，并得到世界卫生组织（WHO）与联合国粮农组织（FAO）支持。其核心是：在食品采购、准备、烹饪、供应与储存的每一个环节中，提前识别风险、设定关键控制点，并进行持续监测与改进。
此次认证意味着学校的厨房设施、操作流程、文件管理与员工实践均达到严格的国际标准，食品安全管理以预防为主、体系化运作，而非事后应对。
为什么这对家长和学生很重要？
对学生、教职员工与家庭而言，这项认证提供了清晰、可信的保障：校内餐食在安全、可控、卫生的环境下制作与供应。它也进一步加强了过敏原管理、降低食品安全风险，并确保日常餐饮服务更稳定、更一致。这同样体现了学校的照护责任，将学生福祉放在核心位置。
未来我们将持续提升
这一成就并非终点，而是持续提升的起点。HACCP 标准的维持需要持续培训、定期审核以及高度责任意识的团队文化。我们为这一成果感到自豪，尤其是在马来西亚国际学校中，直接获得该认证的学校屈指可数。未来，我们将持续提升餐饮服务质量，为全体社区成员提供安全、营养且高品质的餐食。
Ms Mimi Ahmad
F&B Manager